A sexta-feira tão querida chegou, minha gente! E para arrematar a semana trago a vocês uma receita bem gostosa, prática e que dá aquela forcinha para quem não curte muito legumes... O melhor é que além de deliciosa, não dá pra saber quais os legumes que fazem parte dela e você pode variar bastante a cada vez que fizer...
Bem... gosto muito de abusar das misturas dos legumes e tô sempre mudando. Dessa vez aqui, usei: 1 beterraba pequena, 1 cenoura grande, 1 batata doce média e 1 chuchu grande. Todos cortados em cubinhos e cozidos em água e sal.
Para preparar o suflê, usei 2 colheres de sopa de farinha de tripo, 300 ml de leite, 2 colheres de sopa de margarina, 1 pitada de sal, 50 g de queijo ralado, 4 gemas e 4 claras em neve e os legumes já cozidos.
Anote aí:
Derreti a margarina, juntei a farinha, o sal, o leite e mexi até engrossar. Tirei do fogo e deixei esfriar um pouco. Em seguida, à esse mingau aí de cima, misturei as gemas bem batidas, o queijo e os legumes. Por fim, juntei as claras batidas em neve suavemente, misturando com uma colher.
Levei ao forno pré aquecido em pirex untado com margarina até dourar.
Ai, ai... leve, gostoso e saudável!!!
Bom final de semana!!!!
Obs.: Deixa seu pitaco, ok? Um bj!!!!
